料理

【关于食物过敏】

对于给您带来的不便，我们深表歉意，但该设施可能无法容纳某些食物过敏的客人。
此外，如果需要对菜单进行重大更改，则需支付额外费用。
请理解。

【关于用餐】
晚餐的例子（季节性变化）
菜肴以“当地美食”为理念，旨在通过菜肴表达山村的文化和历史。
我们将“山村发酵保存的饮食文化”运用到现代口味。

■示例套餐（内容可能会有变动）
【开胃酒】粗梅酒
【哈桑]7种时令蔬菜　　　　
【生鱼片]2种时令鱼
【烤物]各种当地鱼类和时令蔬菜
【热食】　时令味球〆
【名物]熔岩烤红牛肉
【餐点]秋景色蔬菜泡菜红味噌汤
【水糖果]时令水果，雪草
有关详细信息，请参阅住宿方案。
【早餐】
我们大量使用当地的蔬菜提供日本料理。
赖斯我们秋景色国产大米的秋景色
【名物】　熔岩烤熊本赤牛
使用熊本赤牛牛肉的熔岩烧。肉质瘦肉多，脂肪适中，既美味又柔软，又健康。盘子是由阿苏山喷发时流出的熔岩制成的，加热时会发出远红外线，肉和蔬菜湿润、丰满、蓬松。
请与橙子和香草盐一起清爽享用。