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料理

  • お食事について

    全席半個室の落ち着いた空間でゆっくりとお食事をお楽しみください。
    華味鳥の水たきと、馬刺しやブランド牛といった小国ならではのお料理でおもてなしさせて頂きます。
    使用する野菜は丹精こめて作った自家栽培の新鮮な朝採り野菜。
    豊かな土壌から収穫をした有機野菜です。

    また、水たきには、美肌効果が期待できるコラーゲンがたっぷりと含まれ、温泉との相乗効果も期待できます。


    ■コース一例(内容は変更になる場合がございます)
    【食前酒】 自家製梅酒
    【前菜】  季節の五品盛り    
    【逸品】 華味鳥と春雨の薬膳仕立て
    【蒸物】  茶碗蒸し
    【替鉢】 熊本名物馬刺し
    【揚物】  野菜の天ぷら
    【名物】  博多華味鳥水たき(※)
    【ご飯】 長崎ちゃんぽん麺、または卵雑炊
    【デザート】コラーゲンプリン

    ​(※)博多華味鳥水たきのプランの他に、華味鳥溶岩焼き、くまもと味彩牛溶岩焼、鴨鍋のプランもございます。
    詳細はご宿泊プランをご覧ください。
  • 朝食

    地元野菜を豊富に使った和食を提供しております。
    お米は自家製米のあきげしきを使用しております。
  • 水炊き

  • 溶岩焼き